君鴻國際酒店85 SKY TOWER HOTEL(原高雄金典酒店)

這個冷冷的冬天，要怎麼去寒呢？
看，就是這麼火紅~鮮紅慾滴的『士多啤梨』熱情滿滿，溫暖偶們的低氣壓，
哎呀！就是草莓啦！

在輕鬆愜意的午后，1樓朱力安小舖特別安排主廚教室~
『手工果醬教學-甜蜜草莓』
讓許多媽媽、姐姐們現場體驗超特別的經驗

這次的老師，是擁有十幾年豐富經驗的點心房主廚-王惟潔 為大家示範有別於一般示面上的草莓果醬~

開始上課前，主廚先和大家講解草莓的特性及製作果醬要注意的事，

挑草莓也是個重點，主廚說『不能太硬、不能太軟』就是要恰到好處啦！
將草莓、糖、迷迭香、安定劑依序放入鍋中~

秘方呢？當然不告訴你~
這是有來參加主廚教室佳賓們的福利哦！

許多學生們也很有上進心的提出許許多多問題
加多少水？用金桔可不可以做？安定劑是什麼？那裡可以買到？
大家都超有心的

接著就是果醬的保存問題
關鍵就是『殺菌』
用玻璃瓶放入鍋子洗淨，緩緩加熱至沸騰，就可達到殺菌效果
就這樣，完全的純手工果醬就製作完成囉！
好好吃哦！

中場，還特別讓佳賓DIY裝飾『草莓奶酪』
現場放了草莓醬、香草醬、柑橘、薄荷、巧克力棒等
讓大家動動手、動動腦，動手作自己獨一無二的草莓奶酪
超棒的

學員們也都很熱心，還不時的上來詢問主廚和拍照~
媽媽說：『主廚！你好漂亮又好年輕喔！』哎唷！這是一定要的啦！^0^
有美麗的主廚上課，草莓都嘛排排站聽話！

除了塗土司之外，還可以泡成草莓茶~甚至是草莓奶酪
午后，來片草莓土司、草莓奶酪配上草莓茶，來場鮮紅甜蜜下午茶

主廚心裡話：希望透過今天的教學，讓大家在家自己DIY~
還可以運用在許多水果上！如果在家裡沒辦法成功，那就一定要來參加主廚教學，
因為有小撇步是現場才知道的~

當日照片，請按此「草莓」